Ogni convegno che si rispetti ha il suo bouffet. E non importa se si parla di celiachia o di problemi di colesterolo, di diabete o denutrizione. Alle 11 suona una campanella preceduta già da un vocione al microfono che dice "Signori, adesso ci avviamo al BREAK del mattino, nella sala grande alle mie spalle troverete da ristorarvi" (cornetti, ciambelloni, pasticcini, succhi di frutta)... Se il convegno dura fino al pomeriggio non mancherà la seconda pausa verso le 13.30 (pasta fredda, supplì, tramezzini, panini... niente vino)...
Ti chiedi perchè ogni cosa deve avere sempre un suo ciclo, salita e discesa, discesa e salita.
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